I dette afsnit dykker vi ned i den måske mest kontroversielle frugt af dem alle - ananas. Bag dens søde og tropiske facade gemmer der sig et enzym, bromelain, som både kan æde en bøf og måske bekæmpe kræft? Men hvad er bromelain egentlig, hvordan virker det, og hvorfor er det så svært og dyrt at udvinde?
Undervejs taler vi om marinader, mærkelige cellelinjer, og hvordan et enzym kan få kræftceller til at begå selvmord. Og selvom Flemming tydeligvis hader ananas, så viser forskningen, at denne utilgiveligt mærkelige frugt kan have overraskende medicinske egenskaber.
Kilder:
“Anticancer properties of bromelain: State-of-the-art and recent trends”
https://www.frontiersin.org/.../fonc.2022.1068778/full
Hvis du vil være med til at optage live med os på Discord kan du
støtte os på 10er og blive en af vores kernelyttere https://vudfordret.10er.app
Du kan også tjekke vores webshop: bit.ly/vushop. Der er en
hønsetrøje!
Send os vanvittig videnskab eller stil et spørgsmål på facebook,
Instagram eller vudfordret@gmail.com
Tak til Christian Eiming for disclaimer.
Tak til Barometer-Bjarke for Gak-O-meteret.
Husk at være dumme 🧠
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.