Parfois surnommé « l'or noir » (à l'instar du pétrole), le caviar est un mets de fin gourmet dont le prix affole les compteurs.
Produit à partir d'œufs d'esturgeon (un poisson répandu uniquement dans l'hémisphère nord) ce produit ne s'obtient, en outre, qu'en très petite quantité...
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