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INHALT
In dieser Folge von „Länger gut leben“ geht es um ein altbewährtes Hausmittel, das gerade ein echtes Comeback erlebt: Sauerkrautsaft. Klingt erstmal gewöhnungsbedürftig – kann aber viel mehr, als man denkt. Fermentiert, voller Milchsäurebakterien und überraschend nährstoffreich ist er ein kleines Kraftpaket für deinen Darm, dein Immunsystem – und deinen Start in den Tag.
Milchsäurebakterien fürs Mikrobiom
Sauerkrautsaft ist fermentierter Weißkohl in flüssiger Form – und damit ein natürlicher Lieferant für probiotische Kulturen. Auf nüchternen Magen getrunken, können diese direkt im Darm ankommen und dein Mikrobiom unterstützen. Ideal, wenn du Verdauungsprobleme, Blähungen oder Völlegefühl hast.
Flüssige Ballaststoffe & sanfte Verdauungshilfe
Ohne gleich frühstücken zu müssen, bringst du mit dem Saft deine Darmbewegung in Schwung. Die enthaltenen Enzyme und B-Vitamine helfen deiner Verdauung und unterstützen die Energiegewinnung – perfekt für einen leichteren Start in den Tag.
Ein Vitamin-C-Kick am Morgen
Durch die Gärung steigt der Vitamin-C-Gehalt – und dein Körper kann es besonders gut aufnehmen. Das stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern kann auch oxidativen Stress reduzieren und die Hautgesundheit fördern.
Wissenschaftliche Erkenntnisse
Studien zeigen: Sauerkrautsaft kann Entzündungsmarker senken, die Vielfalt der Darmflora erhöhen und sogar Symptome beim Reizdarmsyndrom lindern. Auch bei der Regulation des Immunsystems spielt er offenbar eine unterstützende Rolle.
Und der Geschmack?
Sauer, salzig, ein bisschen kantig – aber genau das ist Teil seiner Wirkung: Der Saft regt Speichelfluss und Magensäureproduktion an, was dich optimal aufs Frühstück vorbereitet.
Wenn du deinem Körper morgens etwas Gutes tun willst – jenseits von Kaffee und leeren Kohlenhydraten – dann probiere es doch mal mit Sauerkrautsaft. Und wenn du wissen willst, wie du deine Verdauung langfristig stärkst, besuch uns auf lifexlab.de – dort findest du Kurse rund um Darmgesundheit, Ernährung und Mikrobiom.
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