A la tête du seul restaurant étoilé de Grenoble, titulaire d’un Gault et Millau d’or en 2023, le chef originaire de Montbéliard a fait de son restaurant citadin un jardin de délices. S’il n’est pas originaire de l’Isère, ce fils de paysans natif de Franche-Comté est aussi devenu l’un des meilleurs ambassadeurs des produits de notre terroir isérois : pour lui c’est bien simple, ce sont les meilleurs de France !
Écoutez le podcast 36 de Belvédère, saison 2.
Réalisation : Véronique Granger
Prise de son : Annick Berlioz
Mixage : Skadi & Co, Emilie Wadelle
Ecriture et voix : Véronique Granger
Musique : Vague Imaginaires, Denis Morin
Production : Département de l’Isère
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