La pause-café, c’est LE moment café par excellence. Un rituel quasi universel qui rythme la journée de travail de millions de personnes. Luca Casadei, barista officiel San Marco et double champion de France de la discipline, nous explique comment les Italiens vivent cette institution… que certains ont voulu interdire dans les années 2000. Un nouvel épisode de Café Diem, la passione per il momento, qui lui donne également l’occasion de partager ses conseils et ses astuces pour choisir et préparer un excellent espresso machine à savourer avec vos collègues. Ou seul, si vous préférez !
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