Norman Cunin est le chef de cuisine du New Saint-Gilles 10 rue Michelet à Tours géré par Stéphane Craven. Il nous parlera de son parcours et sa passion pour la gastronomie et les produits locaux. Norman nous expliquera comment il conçoit ses plats et sa carte en étroite collaboration avec son responsable pour cette brasserie où règne une belle ambiance.
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