Devenir producteur de bière artisanale, voilà un rêve de nombreux prétendants à la reconversion professionnelle!
Marie Barbaz, elle, l’a fait, en créant la microbrasserie La Baz, à Coudreceau, un endroit où elle produit avec son frère Clément différentes bières aux noms plus rigolos les uns que les autres.
C’est là qu’elle m’a reçue pour me raconter son histoire avec le Perche, m’expliquer les étapes de la production de la bière et me confier les projets de La Baz.
Bienvenue à la microbrasserie La Baz et bonne écoute!
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