De nombreuses personnalités ont appelé à observer un " Lundi Vert" sans viande ni poisson tout au long de l'année 2019, dans le cadre d'une campagne visant à encourager un changement du comportement alimentaire des Français. Dans leur livre" Moins de Viande" , le Docteur Jean-Paul CURTAY et la journaliste Véronique MAGNIN nous expliquent pourquoi il est urgent d'en manger moins:
- Véronique MAGNIN/ Journaliste et co-auteur du livre
- Docteur Jean-Paul CURTAY qui a créé la première consultation de nutrithérapie en France et aux Etats-Unis. Auteur du livre" OKINAWA" un programme global pour mieux-être.
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