Une chronique chocolatée pour découvrir la spécialité de Tarare en compagnie de Xavier Berne. Sa chocolaterie artisanale est installée à Tarare depuis 10 ans. Sa passion du chocolat est née dans la pâtisserie familiale de Villefranche-sur-Saône.
Au menu : l'histoire des Mousselines de Tarare, des Pierres Dorées du Beaujolais et des Grapillons du Beaujolais. Comment ses chocolats sont-ils fabriqués ? Comment les déguster à la maison ou lors des ateliers dégustation mariant chocolats, vins et bières ?
Évocation Chocolat se trouve au 30 Rue de la République à Tarare.
Les prochaines dates des ateliers qui reprendront au printemps 2024 sur le site internet evocationchocolat.fr
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