Etienne Pépin nous fait déguster l'un des meilleurs produits de la gastronomie bretonne... il est présent sur toutes les tables dignes de son nom en Bretagne et dans le Monde entier... il se mange sur une tartine, avec du fromage ou dans les pâtes.... Le meilleur des beurres bretons est fabriqué tout prêt de Rennes par Jean-Yves Bordier. C'est le dernier beurre artisanal que vous pouvez déguster " demi-sel ", aux algues ou encore à la vanille de Madagascar... Jean-Yves Bordier choisi lui même la matière première de ses produits et en particulier le lait. Notre série microcosme commence donc à la traite des vaches...
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