Le « Chenin Blanc International Celebration » se tient jusqu’à mercredi à l’ESA, l’Ecole Supérieure des Agricultures d’Angers. Plus de 300 professionnels issus du monde du vin participent à cet événement qui aborde des questions de perspectives économiques pour le chenin, mais aussi de l’impact du changement climatique sur le cépage. Car le goût de votre bouteille de chenin pourrait bientôt changer. On en parle avec Michelle Bouffard, fondatrice de Tasting Climate Change, auteur, journaliste et conférencière.
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