Légume-fruit originaire d’Asie, l’aubergine est un des produits phares de l’été, dont la pleine saison va même jusqu'à septembre. Une saison 2025 qui pour l'aubergine a été magnifique, et en plus elle se prolonge, l'occasion pour chef Graffiti de nous proposer cette semaine une délicieuse recette d'aubergines rôties au romarin.
Au menu du jour également, la très attendue sélection de légumes de Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Dans son panier aujourd'hui, des aubergines bien-sûr, mais aussi des poivrons, des pommes et des poires.
Et pour finir, la sélection livre de cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans, qui nous propose aujourd'hui un ouvrage collectif paru chez Larousse, le livre parfait pour cette rentrée des classes, " 80 recettes étudiantes au air fryer - Easy Fry and Grill ".
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