Gilbert Barnachon a fondé son exploitation agricole en 1986 : en 36 ans, son exploitation est passée de 16 à 85 hectares. Au fil des années, il a transformé son terrain en permaculture. Il exploite des céréales et du feuillage.
En 2010, en parallèle à son exploitation, il décide de produire une farine locale de qualité : il contacte quatre agriculteurs, un boulanger et un meunier : l'aventure « Les Robins des Champs » est lancée. L'entrepreneur nous raconte son parcours et sa façon de concevoir ses terres et son entreprise.
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