Philippe Mille est le premier chef à participer au format Experience-s.
Il va devoir répondre à dix questions et revenir ainsi sur les moments marquants de sa carrière.
L'objectif ?
Partager ces instants clés tout en révélant les enseignements qu'il en a tirés et la manière dont ils ont façonné sa vision actuelle du métier.
Cet épisode passionnant met en lumière un chef qui accorde une attention particulière à ce et ceux qui l'entourent.
Une rencontre inspirante avec un cuisinier dont le regard comme le geste, est aussi sensible qu'exigeant.
Pour découvrir la cuisine de Philippe Mille, c'est les yeux fermés direction Reims chez Arbane !
Bonne écoute !
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