Voilà un sujet qui revient malheureusement régulièrement sur le devant de la scène gastronomique… avant de retomber dans l’oubli.
Mais entre deux scandales, est-ce que les choses changent ? Va-t-on un jour voir disparaître ces comportements en cuisine ?
Dans cet épisode de CHEFS, on s’interroge donc sur la réalité de la violence dans les métiers de la restauration :
🔥 Quelle forme prend elle aujourd’hui ?
🛑 Comment réagir lorsqu’on la subit ou qu’on en est témoin ?
🔄 Et si l’on est soi-même à l’origine de ces comportements, comment changer ?
Pour en parler, j’ai invité Justine Pruvot, présidente de Bondir.e, une jeune association qui sensibilise et accompagne les jeunes et les professionnel·les face à ces enjeux.
Ensemble, nous abordons des pistes concrètes pour faire évoluer les pratiques et bâtir un environnement de travail plus sain.
🎧 Bonne écoute !
PROD : NOLA
Journaliste & réalisateur : David Ordono
Merci à Manon, Laurène et à la team Datil pour l'accueil lors de cet enregistrement !!!
Et pour découvrir l'association Bondir.e, c'est par ici !
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