Rencontrer Yannick Alléno était une évidence. Chef mondialement reconnu mais d’une grande discrétion, il incarne l’excellence gastronomique française. Son palmarès est impressionnant : 13 étoiles cumulées à ce jour, dont 6 pour une seule adresse – le Pavillon Ledoyen, au pied des Champs-Élysées. La maison la plus étoilée du monde.
Mais derrière l’image et les titres prestigieux, qui est vraiment Yannick Alléno ?
D’où vient sa passion pour la cuisine ? Quels ont été les moments clés, les épreuves et les découvertes qui ont façonné son parcours ?
Dans cet épisode, le chef se livre sans détour :
Avec franchise et intensité, Yannick Alléno raconte aussi les instants de doute, la peur de décevoir, mais aussi les éclairs de génie qui changent tout — pour lui comme pour la gastronomie contemporaine.
Un rendez-vous au sommet de la haute cuisine française, avec l’un de ses plus grands ambassadeurs.
Retrouvez l'univers de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen sur www.yannick-alleno.com/fr/
Épisode enregistré et diffusé en Mai 2021
🎬Production : NOLA
📰Journaliste : David Ordono
🎶Réalisation, Création Musicale : Nathan Cohen
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