4 litres de moules de Bouchot
5 belles gousses d'ail
1 bouquet de persil haché
50 gr de beurre
1 grand bol de pain dur coupé en petits croûtons
Poivre
Laver les moules et les faire ouvrir sur feu vif dans une cocotte une dizaine de minutes. Quand elles sont toutes ouvertes,les mettre de côté. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre , ajouter les croûtons, mélanger et ajouter l'ail et le persil. Laisser dorer puis ajouter les moules égouttées, bien mélanger et servir. Un véritable délice!
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