Le cacao fait partie de ces denrées très adorées et très consommées (presque) par tous.
La demande en fèves de cacao ne cesse de croître depuis les années 90. En 2019, la production mondiale a d'ailleurs atteint les 5, 6 millions de tonnes.
Face à cette demande et à la réalité de la chaîne de production, la chocolaterie du Bélier propose un chocolat équitable, entièrement fabriqué en Côte d'Ivoire.
Marie-Laure N'Dey présidente de la chocolaterie et Axel Emmanuel artisan chocolatier et en charge de la chaîne logistique sont tous les deux nos invités.
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