Pour cette émission de juin, placée sous le signe de l’histoire et des sens, David Fontaine, sommelier, et Bérangère SANZAY vous invitent à plonger dans les origines du rhum à travers les terres de la Martinique.
Explorez la richesse du rhum agricole, les secrets du vesou et l’influence du Père Labat, au fil de la bande dessinée Rhum Héritage, une fresque puissante où se mêlent mémoire, saveurs et résistance.
De l’acra de morue au colombo, découvrez comment le rhum se marie avec les mets martiniquais pour exalter toute leur intensité.
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