"Faire au mieux", c'est avec cette locution que Christian Pierrel a su batir une carrière remarquable dans l'hôtellerie. Issu d'un milieu modeste, ce vosgien pure souche est à la tête d'une trentaine d'établissements dans le Grand Est. Un parcours qu'il retrace aujourd'hui dans Grand Est Eco aux côtés de Dominique Érard.
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