Originaire de Hamburg en Allemagne au 18ème siècle, le "Hamburger Steack" est un plat traditionnel qui se présentait sous la forme d'une boulette de viande assaisonnée. Mais le tournant décisif sur l'évolution de sa préparation s'est produit à New York...
A l'écoute aujourd'hui : Hayley Jensen, Shane Nicholson, Lonnie Lillie, Adam Steffey et une nouveauté soul avec Marcus King.
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