Dans ce 15ème épisode, Marie Honnay vous emmène chez Sauge, le restaurant de Caroline Longtain. Juriste de formation, cette passionnée de nourriture durable et de saison, s’est formée en nutrithérapie avant de fonder Mint, un concept novateur qui combinait ateliers de cuisine et service traiteur. Désormais, elle orchestre SAUGE, une cantine du midi qui lui permet de laisser libre cours à sa passion pour les petits plats sains et jolis. Avec Caroline, nous évoquons le boom de la cuisine santé. L’occasion de comprendre l’essence de cette tendance et comment elle peut équilibrer notre quotidien.
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