LCT : Durant ces fêtes, vous avez peut-être dégusté des choucroutes, des fleischnekes, et pourquoi pas un peu de schnaps.. et bien vous pourrez les retrouver dans le livre “Hopla, manger alsacien” que Floriane Dumen, alsacienne habitant à Paris a publié récemment. Rencontre avec cette “styliste culinaire” qui a convoqué ses souvenirs et son savoir faire pour mettre en valeur l’Alsace à travers sa cuisine et l’art de la table.
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