Listen

Description

Découvrez ma formation en ligne sur les fondamentaux de l’accueil !

Présentation d'Estelle Touzet :

Le Ritz Paris ou le Meurice, elle en connaît les caves parfaitement. 

Mon invitée du jour a de la bouteille, et du nez. 

Je suis ravi de l'accueillir pour un voyage des papilles, bonjour Estelle Touzet !

Notes et références :

• Le Bristol Paris


• L'Hôtel de Crillon, a Rosewood Hotel


• The Connaught Hotel à Londres


• Hélène Darroze - Cheffe cuisinière


• Restaurant Tom Aikens


• Le Meurice Paris


• Le Ritz Paris


• Antoine Westermann - Chef cuisinier


• Bernard Loiseau - Chef cuisinier


• L'émission à laquelle participait Estelle : "Etoiles et paniers" animée par Denis Hervier


• Olivier Roellinger - Chef cuisinier


• Michel Guérard - Chef cuisinier


• Alain Passard - Chef cuisinier


• Franck Ramage - Le professeur de sommellerie d'Estelle


• David Biraud -  chef sommelier


• Mercedes Erra - Fondatrice et présidente de BETC


• Christine Vernay - Vigneronne


• Francka Holtmann - Directrice Générale du Meurice


• Les épisodes du Podcast cités 
  
  
  
  • L'épisode 1 avec Xavier Thuizat
  
  
  • L'épisode 7 avec Olivier Cambournac
  
  
  
  


• Les livres
  
  
  
  • Petit Ours Brun
  
  
  • Vivre heureux avec son enfant - Dr Catherine Gueguen
  
  
  • Ose! - Alexandre Mars
  
  
  • Ce qui gronde - Marie Petitcuénot
  
  
  • Votre parole vaut de l'or - Amélie Blanckaert
  
  
  
  

Pour contacter Estelle Touzet :

• Linkedin : Estelle Touzet

Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur :

• L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater
• L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil
• Linkedin, pour poursuivre la discussion
• Instagram, pour découvrir les coulisses
• La bibliothèque des invités du podcast

Merci de votre fidélité et à bientôt !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.