La première étape de la fabrication du pain est la préparation de la pâte.
La société GECOMA, installée à Chateauneuf près de Rive de Gier réalise les équipements nécessaires pour les artisans boulangers.
Fondée en 1989, elle a été reprise en 2013 par trois ingénieurs et cadres qui ont progressivement complété son offre.
Pour consolider son développement, elle a rejoint le groupe italien MECNOSUD présent sur les marchés internationaux.
Bastien FARCY, Directeur Général de la société GECOMA nous explique les évolutions de cette société au micro de Charles TRAVAGLINI
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