Pour passer du Caféier à nos tasses,le grain de café suit plusieurs étapes; l'étape majeure est la torréfaction.
A coté des enseignes mondialement connues se sont développées de petites entreprises spécialisées dans ce métier.
Dans notre émission Entreprendre, Paul CHAUVET, maitre artisan torréfacteur, établi Place Boivin à Saint-Etienne, va nous en livrer les secrets au micro de Charles TRAVAGLINI.
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
