Depuis 170 ans cette année, la société Nigay, implantée à Feurs, est devenu experte des questions de transformation du sucre. Après avoir développé une féculerie, nécessaire pour l'industrie textile de la fin du XIXème siècle, puis une glucoserie, la famille Nigay s'est développé dans la fabrication de caramels de toutes sortes. Cinq générations se sont succédés pour faire de cette entreprise un expert mondial des caramels pour des utilisations agro-industrielles. Au micro de RCF, Henri Nigay, président et directeur technique de la société.
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