C’est un business modèle qui se développe ces derniers mois, notamment depuis la crise sanitaire : la pâtisserie digitale. Et même si pour l’heure ce sont surtout les stars de la discipline qui sont plébiscitées, de Claire Heitzler à Nina Métayer, la jeune cheffe lauréate du titre de meilleure pâtissière du monde en fin d’année dernière, de plus en plus de gens à la recherche de sens dans leur vie professionnelle se lancent dans l’aventure du « clic & collect 2.0 ».
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