Aujourd’hui, le tri de nos poubelles est une obligation, incluant les bio-déchets. Une petite définition fournie par l’état : « Les bio-déchets sont des déchets non dangereux biodégradables de jardin ou de parc, les déchets alimentaires ou de cuisine provenant des ménages, des bureaux, des restaurants, du commerce de gros, des cantines, des traiteurs ou des magasins de vente au détail, ainsi que les déchets comparables provenant des usines de transformation de denrées alimentaires. »
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