On peut difficilement rencontrer Mathieu Ruffié ailleurs que dans le cadre professionel, une vraie passion pour lui...
Responsable des approvisionnements à la coopérative La Cavale de Limoux et conseiller vinicole, il vient de participer à la mise au point d'un tout nouveau compost répondant aux enjeux de la sècheresse dévastatrice.
Il aime son pays des contreforts pyrénéens audois, la terre qui le porte et les hommes qu'il sert
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