Votre artisan boulanger prépare Noël.
À l'approche des fêtes de fin d'année, les artisans boulangers-pâtissiers de Touraine s’affairent pour que tout soit prêt le jour J. Leur objectif : nous régaler avec des produits de qualité. Stéphane MERCERON rencontre dans sa boulangerie Yann DOUADIC, compagnon boulanger-pâtissier à Parçay-Meslay, membre du bureau de la Fédération des artisans boulangers-pâtissiers d’Indre-et-Loire.
Des cuisines de chef "Made in Touraine"
« La gastronomie c’est aussi l’industrie » deuxième partie. Après un entretien avec le président de la CCI Touraine et la visite de l’entreprise GOBEL, Stéphane MERCERON nous emmène visiter près d’Amboise YVELINOX. Implantée à Chargé depuis 30 ans, cette PME spécialisée dans la transformation de tôles d’acier inoxydable produit des meubles et équipements professionnels pour l’hôtellerie-restauration, l’agroalimentaire et la vente. Son activité s’appuie sur un réseau de fournisseurs en proximité et sur des savoir-faire qui lui permettent de jouer les premiers rôles au niveau national. Echanges et visite avec son dirigeant Olivier TABUSSE.
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