Apresentadores de tv, jurados de reality show, youtubers e influenciadores que falam sobre comida deveriam ter preocupações éticas sobre o conteúdo que produzem?Faz parte do trabalho olhar para questões socio-ambientais e entender que tipo de cadeia de produção e empresas estão apoiando e divulgando? Por que o entretenimento gastronômico ainda é, em sua esmagadora maioria, tão superficial? Para falar sobre esse tema bem do interessante, nossa convidada é a video maker, diretora de arte, youtuber, apresentadora e chef de confeitaria radicada em Nova Iorque, Raiza Costa.
