Você acha que comida de pacotinho é segura e livre de contaminantes? E quanto a agrotóxicos: é possível seu pão de forma ou seu suco de laranja ter resquícios de químicos potencialmente carcinogênicos e neurotóxicos?Pois o IDEC, Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, publicou recentemente um estudo - que pode ser baixado gratuitamente no site da instituição, idec.org.br - sobre os resíduos de agrotóxicos em alimentos superprocessados, especialmente aqueles com maiores teores de açúcar, trigo, milho e soja e/ou com apelo para o público infantil e/ou com apelo de saudabilidade. Os objetivos principais eram verificar a presença de agroquímicos e detectar substâncias proibidas para as culturas de soja, trigo, milho e cana de açúcar. Foram testados produtos de oito categorias: refrigerantes, néctares, bebidas de soja, cereais matinais, salgadinhos, biscoitos água e sal, biscoitos recheados e pães de trigo.O resultado foi assustador:59,3% dos produtos analisados apresentaram resíduos de pelo menos um tipo de agrotóxico;Nos itens à base de trigo (como bisnaguinhas e bolachas água e sal, muito servidos em cantinas de escola e hospitais), TODOS tinham resíduos de diversos agrotóxicos, especialmente Glifosato e Glufosinato.Há regulamentação governamental sobre resíduos de agrotóxicos em "comidas de pacotinho"? O processamento elimina parte desses químicos nocivos? O que as empresas cujos produtos foram testados tem a dizer sobre o resultado? Como o consumidor pode pressionar por mais informação?Para falar sobre o tema, nossa convidada é Teresa Liporace, Diretora Executiva do IDEC. Teresa é Engenheira Química, Especialista em Processos Regulatóriose mestre em Engenharia de Produção/Inovação Tecnológica e Organização.* Este podcast é um oferecimento A Tal da Castanha.Aproveite o cupom VAISEFOOD e tenha 10% de desconto em todos os produtos da marca nas compras através do site ataldacastanha.com.br *
