El Ingeniero Jesús Ignacio Simón Zamora narra su experiencia como escritor con su obra Microbiótica y Remineralización de suelos en manos campesinas.Su libro es un excelente material didáctico al alcance de todas las personas, algo que faltaba, de forma sencilla, pero profunda al mismo tiempo; obra dedicada a los campesinos de América Latina que con el trabajo de sus manos llevan pan a nuestra mesa.
