Koolhydraten zijn de bron van energie. Bijna alle levende wezens op aarde gebruiken de koolhydraten als de bron voor hun activiteiten en warmte. Ze zijn daarom belangrijk en waardevol.
Energie koolhydraten komen in verschillende vormen. Wij gebruiken hier de volgorde van bruikbaarheid. Je lichaam zoekt energie die op bepaalde momenten beschikbaar is.
Lijst van beschikbaarheid:
· Primaire koolhydraten als glucose, fructose
· Glycogeen
· Zetmeel
Deze lijst kan worden uitgebreid met vetten en eiwitten want ons lichaam kan alles gebruiken om te verbranden als het gaat om energie. Hieruit blijkt dat ons lichaam maar een doel heeft en dat is actief zijn. Passiviteit is niet natuurlijk.
