Připravoval svatbu pro 4000 žen, vařil i pro královskou rodinu. Vedl kuchyně na obrovských výletních lodích, nyní šéfuje kuchyni Červeného jelena, jednoho z největších gastroprovozů v republice. „Každá práce vám něco nového dá“ říká šéfkuchař Marek Fichtner v rozhovoru pro VisitChef.
