Siamo abituati ad associare il lusso all’ostentazione. Ma esiste un’altra forma di valore: quella costruita sul tempo. Nel Mar Caspio vivono storioni che possono superare i 100 anni di età e i 1500 kg di peso. Le loro uova, il celebre caviale beluga, richiedono almeno 25 anni prima di raggiungere una qualità degna di nota. Venticinque anni. Un investimento che spesso non viene raccolto da chi lo inizia, ma dai figli o dai nipoti. E poi c’è l’Almas: caviale proveniente esclusivamente da storioni ultracentenari. Oltre 25.000 dollari al chilo. Dall’altra parte, qualcosa che abbiamo tutti in dispensa: lo zafferano. In [...]
