En este episodio de Amigos TIC, Agustín Londoño Pérez, líder de operaciones en Colombia para NotCo, nos habla del uso de inteligencia artificial en la industria alimenticia y su impacto en la creación de productos de origen vegetal. Además, nos comparte la visión de NotCo frente a temas relevantes como la sostenibilidad, la innovación en alimentos, y la gestión de datos mediante IA.
Escucha este episodio para conocer más. ¡No te lo pierdas!
00:00 Amigos TIC
05:01 Agustín Londoño Pérez
05:53 ¿Qué es NotCo y cómo se relaciona la inteligencia artificial con la transformación en la industria alimenticia?
08:27 ¿Cuál es el objetivo principal de usar esta tecnología? ¿Cuál es el propósito de transformar la alimentación mediante inteligencia artificial?
14:47 ¿Cómo percibe usted las compras de grandes extensiones de tierras en la Altillanura y su impacto? ¿Qué posición tiene NotCo frente a este tipo de acciones?
18:52 ¿Cómo manejan los datos con inteligencia artificial dentro de NotCo?
23:46 Sección: Ojo al dato
26:31 ¿Qué está sucediendo con los hongos y por qué existen restricciones sobre ellos? Además, ¿qué otros alimentos han desarrollado?
