Eiweiß brauchst Du nicht nur im Muskelaufbau. Es ist an praktisch allen Körperzellen als Baustoff beteiligt: Immunzellen, Haut und Haare, ja selbst der Farbstoff Deiner Haare ist ein Eiweiß. Fehlt Eiweiß, können Haare grau werden.
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“Eiweiß ist der Grundbaustein Deines Körpers.” – Dr. med. Elke Mantwill
In dieser Folge steht Dr. med. Elke Mantwill uns mit Ihrem Rat und 20 Jahren Erfahrung als Ärztin zur Seite. Sie ist Fachärztin für Allgemein-, Sport- und Ernährungsmedizin, Diplom-Sportwissenschaftlerin (Deutsche Sporthochschule Köln), zweifache Mutter, dreifacher Ironman und Marathonläuferin.
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STÄRKUNG DES IMMUNSYSTEMS
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Inhalt (Timestamps)
- Beginn des Interviews. [04:48]
- Hast Du heute zum Frühstück schon Eiweiß gegessen und in welcher Form? [04:52]
- Gehört Eiweiß in jede Mahlzeit des Tages, um seinen Tagesbedarf zu decken? [06:08]
- So viel Eiweiß brauchst Du: Die Faustformel für optimale Eiweißzufuhr. [06:50]
- Das ist der Grund, wieso Du Dich unbedingt mit Eiweiß auseinandersetzen solltest. [08:20]
- Sind Protein, Eiweiß und Aminosäuren das Gleiche und was ist das? [09:18]
- Was genau passiert mit Aminosäuren im Körper, wenn wir sie essen? [10:15]
- Tränensäcke durch Eiweißmangel? Das passiert mit Deinem Körper, wenn Du nicht ausreichend essenzielle Aminosäuren isst. [11:25]
- Wie häufig tritt ein Eiweißmangel in der Bevölkerung auf? [13:15]
- Sportliche Ziele oder Immunsystem stärken: Wann brauchen wir mehr Eiweiß und wie viel? [14:45]
- Zu viel Eiweiß kann Nachteile haben – so steuerst Du gegen und findest Deine optimale Tagesdosis. [19:30]
- Welches Aminosäurepräparat ist das Richtige für Dich? [22:20]
- Gibt es Eiweißquellen, die besser verdaulich sind als andere? [24:07]
- Optimale vegane Proteinversorgung – so kann es gehen. [25:47]
- Ist ein Ernährungstagebuch sinnvoll? [27:35]
- Was ist die biologische Wertigkeit von Eiweiß und warum ist das besonders für eine vegane Ernährung wichtig? [28:50]
- Ist Soja-Protein ungesund? [30:20]
- Phytoöstrogen: Was ist das? [31:28]
- Welche Rolle spielt Eiweiß beim Abnehmen? [32:30]
- Graue Haare durch Eiweißmangel? Geht das? [35:00]
- Daran liegt es, dass Du im Alter mehr Eiweiß brauchst und mehr darauf achten darfst, um Muskeln aufzubauen? [37:12]
- Warum je älter Du wirst, es schwieriger wird Muskeln aufzubauen – was Du dagegen tun kannst und was Du NICHT dagegen tun solltest. [40:23]
- Aktuelle Erkenntnisse: So stärkst Du Dein Immunsystem, um Dich gegen das Coronavirus zu wappnen. [45:55]
- Verhindert Kaffee die Aufnahme von Nährstoffen? [53:42]
- Optimale Zinkaufnahme – die Anleitung. [54:10]
- Das kannst Du tun, wenn Du merkst, dass Du einen Infekt ausbrütest, um gegenzusteuern. [56:20]
- Welche Auswirkung hat chronischer Stress aus Deinen Muskelaufbau oder das Abnehmen? [01:02:00]
- Ab wann ist Stress “chronisch”? [01:03:48]
- Kannst Du über Deine Ernährung Deine Stressresistenz erhöhen? [01:07:35]
- Melatonin gegen Einschlafprobleme: Wie viel solltest Du nehmen? [01:12:35]
- Gute Laune durch L-Tyrosin? [01:17:10]
- So kannst Du Heißhunger mit bestimmten Nährstoffen bekämpfen. [01:19:40]
- Welche Nachricht hast Du an die Hörer? [01:24:27]
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