A velocidade é uma grandeza vetorial, o que significa que sua caracterização completa precisa analisar seu valor (e sua consequente unidade de medida) e sua direção (e seu consequente sentido).
Assim, ao dizermos que um Movimento é Circular e também Uniforme, estamos nos referindo ao fato de a direção do vetor ser variável - já que o movimento não é retilíneo - e, ao mesmo tempo - estamos afirmando que seu valor permanece constante.
Acontece que não se pode dizer, simplesmente, 'a velocidade é constante', pois isto significaria 'a grandeza vetorial velocidade com sua direção e seu valor'.
Logo, num M.C.U., 'a velocidade' não é constante, apenas o seu valor.