Епизод малко встрани от темата ни с доайените. Вдъхновихме се от заглавието “Розата е роза” на втората поредна кампания на UNHCR. Самата роза е пришълец в Татковината, а сме я припознали за наша. Както се казва, изкретала е до това да е логото на държавата ни.
Та, покрай продължението на “Храна за размисъл” се срещнахме с Халед — афганистанец, но българин, но афганистанец. Вечеряхме заедно с Amor y Sal (https://www.instagram.com/amorysalfoodstudio/) в ресторанта на Халед и си говорихме за корени, колективна памет и силата на храната да ни събира.
Заедно е по-хубаво.
Ресторантът Сол и Пипер на Халед (https://maps.app.goo.gl/ed9Z2KH5A7xwNYdn6)
Разгледайте историите от Храна за размисъл (https://hranazarazmisal.bg/)
Поръчайте си сладко от рози (https://roseisarose.eu/bg/)
Рош за хапване. (https://maps.app.goo.gl/8MVpSv3gU4gWnJaf9)
