平衡膳食了解不少，奈何疲于奔波，无暇顾及？在前几个月经历了硕士毕业、找工作、入职和在德国搬家到另一个城市的连环考验后，主播芳鑫决定聊聊压力和饮食之间的联系。
【本期配料】
00:18 主播亲测：压力下，好好吃饭真挺难的
02:24 因为太司空见惯，而被“低估”的压力
03:02 吃“肥宅快乐食物”，真会快乐吗？
04:21 让食物与身心紧密相连的 “肠-脑轴”
06:06 健康饮食对心情的影响
07:21 懂越多越焦虑？放松，有弹性的生活！
【本期主播】
吕芳鑫：柏林工业大学科研岗位在职，毕业于欧盟食物系统硕士项目 EIT Food - Master in Food Systems
【本期相关】
1. https://www.mdpi.com/nutrients/nutrients-12-02428/article_deploy/html/images/nutrients-12-02428-g001-550.jpg
图 1. 饮食、肥胖和行为之间的复杂关系。 (Bremner et al., 2020)
2. 播客中提及的专业术语：
* 肠-脑轴 (https://baijiahao.baidu.com/s?id=1743836748798002865&wfr=spider&for=pc) (gut–brain axis)
* 血清素 (https://baike.baidu.com/item/%E8%A1%80%E6%B8%85%E7%B4%A0?fromModule=lemma_search-box) （Serotonin）
* 炎症因子 (https://baike.baidu.com/item/%E7%82%8E%E7%97%87%E5%9B%A0%E5%AD%90?fromModule=lemma_search-box)（inflammatory factor）
* 多巴胺 (https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%9A%E5%B7%B4%E8%83%BA/62597?fromModule=lemma_search-box) （dopamine）
* Omega 3 不饱和脂肪酸 (https://baike.baidu.com/item/Omega-3%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8?fromModule=lemma_search-box)
* 雌二醇 (https://baike.baidu.com/item/%E9%9B%8C%E4%BA%8C%E9%86%87?fromModule=lemma_search-box) （estradiol）
* 促炎性细胞因子 (https://baike.baidu.com/item/%E4%BF%83%E7%82%8E%E6%80%A7%E7%BB%86%E8%83%9E%E5%9B%A0%E5%AD%90?fromModule=lemma_search-box) （proinflammatory cytokines）
* 糖皮质激素 (https://baike.baidu.com/item/%E7%B3%96%E7%9A%AE%E8%B4%A8%E6%BF%80%E7%B4%A0?fromModule=lemma_search-box) （Glucocorticoids）
【后期制作】
吕芳鑫
【logo设计】
小娟
【音乐】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi
【收听方式】
小宇宙App、喜马拉雅、“苹果播客”、Spotify
【互动方式】
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微博：八九不离食EO
【参考文献】
AlAmmar, W. A., Albeesh, F. H., & Khattab, R. Y. (2020). Food and Mood: The Corresponsive Effect. Current Nutrition Reports, 9(3), 296–308. https://doi.org/10.1007/s13668-020-00331-3
Bear, T. L. K., Dalziel, J. E., Coad, J., Roy, N. C., Butts, C. A., & Gopal, P. K. (2020). The Role of the Gut Microbiota in Dietary Interventions for Depression and Anxiety. Advances in Nutrition, 11(4), 890–907. https://doi.org/10.1093/advances/nmaa016
Bremner, J. D., Moazzami, K., Wittbrodt, M. T., Nye, J. A., Lima, B. B., Gillespie, C. F., Rapaport, M. H., Pearce, B. D., Shah, A. J., & Vaccarino, V. (2020). Diet, Stress and Mental Health. Nutrients, 12(8), Article 8. https://doi.org/10.3390/nu12082428
Fedotova, J. (2020). Vitamin D Deficiency. BoD – Books on Demand.
Huang, Q., Liu, H., Suzuki, K., Ma, S., & Liu, C. (2019). Linking What We Eat to Our Mood: A Review of Diet, Dietary Antioxidants, and Depression. Antioxidants, 8(9), Article 9. https://doi.org/10.3390/antiox8090376
Taylor, A. M., & Holscher, H. D. (2020). A review of dietary and microbial connections to depression, anxiety, and stress. Nutritional Neuroscience, 23(3), 237–250. https://doi.org/10.1080/1028415X.2018.1493808
