Nativa de Edimburgo, Escocia, Gillian empieza su carrera profesional en el Reino Unido como profesora de idiomas, un trabajo que la lleva también a Barcelona, Italia y Madrid. Como actriz, se forma en Madrid en los años 80 y durante los 90, combina la interpretación teatral (English Theatre Workshop y las compañías Transatlantic y White Light Theatre) con periodismo de radio en Radio Exterior de España donde desarrolla su faceta de escritora, locutora, productora y artista de voz. En 1997, fusiona su amor por la interpretación, la enseñanza y la escritura con la creación de su propia empresa teatral, The Lingua Arts Company. Durante los siguientes 24 años, escribe, produce y dirige 20 obras teatrales dirigidas a estudiantes de inglés de todas las edades. A la vez, sigue interpretando en el cine y la televisión tanto en España como en el Reino Unido. Ha participado en numerosas series españolas como Refugiados, Buscando El Norte, Yo soy Bea, La que se avecina, etc. Su trabajo cinematográfico incluye películas y cortometrajes como "Flora" (2019) por el cual es galardonada con una Mención de Honor a la Mejor Actriz de Reparto en el Festival Internacional de Cine de Atenas 2020. Acaba de participar en el drama de época producido por TVE en España, “Ena”, una miniserie biográfica sobre la esposa inglesa del rey Alfonso XIII. Además de actuar, Gill trabaja como artista de voz, prestando la misma a anuncios, doblaje, videojuegos, dibujos animados, videos corporativos, y documentales. Formó parte del Coro de Actores de Madrid, durante casi 15 años.
