Por iniciativa de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, el tercer sábado de marzo de cada año se va celebrar en México el Día Nacional del Tequila, en este 2020 fue el 21 de marzo, pero que por motivos del COVID-2019 se suspendieron algunos de los festejos; sin embargo, en estos momentos de estar en casa, que mejor que disfrutar un poco de esta bebida nacional por excelencia.
Hoy a las 17:00 horas en "El dado" vamos a hablar del tequila, una bebida que se produce en 181 municipios de cincos estados: 7 de Guanajuato, los 125 que conforman el estado de Jalisco, 30 de Michoacán, 8 de Nayarit y 11 de Tamaulipas.
¿Has probado el tequila Corralejo? en el Laboratorio de Genética Molecular de Hongos del Departamento de Biología de la Universidad de Guanajuato, trabajan con esta tequilera, aquí seleccionaron y guardan en el laboratorio la principal levadura que se utiliza para los procesos fermentativos, es la cepa saccharomyces cerevisiae,
De esto hoy en "El dado", con entrevistas realizadas en febrero de este año al Lic. Ramón González Figueroa, Director del Consejo Regulador del Tequila A.C. , una organización dedicada a verificar y certificar el cumplimiento de la Norma oficial del Tequila, así como promover la calidad, la cultura y el prestigio de esta bebida.
Así como del Dr. Juan Carlos Torres Guzmán, uno de los profesores que está al frente del laboratorio de genética molecular en el Campus Guanajuato de la UG y que en 2013 participó en la creación de la empresa universitaria INLEMEX,
"El dado"
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