Ci sono tre leggende sulla nascita della Colomba Pasquale: non sappiamo quale sia quella vera, ma sappiamo che nella Milano degli anni ‘30 Dino Villani, capo della comunicazione della Motta, inventò la Colomba per motivi economici: Simile al panettone nell'impasto, la produzione della colomba rendeva possibile utilizzare anche per il periodo pasquale gli stessi macchinari dei dolci natalizi. Ma perché proprio la forma di questo uccello? Perché è il simbolo della pace, quella pace che ci auguriamo venga presto in soccorso del nostro mondo. Buona Pasqua!
