Description

世界的な日本食ブームの到来で、フード関連産業の対外輸出が劇的に伸びている。なぜ“日本の食”にこれほど注目が集まっているの？　そのトレンドの背景を抑えつつ、日本の各地に眠る「食の輸入置換」の可能性を探ります。

【今回の内容】

なぜ”日本食ブーム”が世界中で起きているのか？ ／ 食文化を受容するプロセスの変貌 ／ 情報流通の変化が”本物”を広めた

【NewsPicks Re:gion】

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【MC】

瀧川奈津希 / KSB瀬戸内海放送アナウンサー（⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/natsuki_takigaw⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠）

木下斉 / エリア・イノベーション・アライアンス 代表理事（⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/shoutengai⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠）

呉琢磨 / NewsPicks Re:gion 編集長（⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/gtkm⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠）  

【制作】

株式会社FUBI（⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://fubi.co.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠）  

【お便り・問い合わせ】

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