In questa puntata speciale di Fast Casual esploreremo da vicino i cambiamenti in corso nell'industria alimentare, le sfide e le ultime tendenze sul fronte dello sviluppo tecnologico e dell'innovazione che stanno plasmando il futuro del Food, Food Retail e Food Tech, ascoltando le opinioni di alcuni esperti del settore che il 28 giugno hanno partecipato al Summit "Food Retail & Tech: Insights for the Future" organizzato da Appetite for Disruption
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