Histoire de canard et histoire de champagne après le délicieux brunch de Canard & le Champagne, avec le cofondateur du restaurant, Jean Valfort et le Chef Teddy Dalleau, pour ce nouveau FOODIE sur MM Radio.
Le restaurant parisien spécialisé dans le canard & le champagne inaugure après 7 mois d’ouverture, un nouveau rendez-vous, un brunch, étalant ainsi ses jours d’ouverture 7/7. "C'est une formule qui n'est pas si éloignée de ce que l'on fait d'habitude au déjeuner et au dîner. Le dimanche, c'est toujours différent parce qu'il y a une ambiance un peu plus détente, on a rajouté des plats sucrés à la carte, un avocado-toast en entrée, des pancakes, des tartes maison. Donc pour l'instant, on a un petit succès de départ, on va voir si ça continue," explique Jean Valfort, cofondateur de leur second restaurant qui a choisi de bifurquer dans la restauration après un début de carrière dans la finance et ancien cofondateur du restaurant de burger, Blend.
