Dans cet épisode je reçois Rodolphe Landemaine.
Ou plutôt c’est lui qui me reçoit chez lui, en Normandie, au Domaine du Costil, où il a un grand projet de réensauvagement dont il va nous parler…
Entre autres !
Car Rodolphe est avant tout boulanger et entrepreneur. Il a créé une boulangerie 100% végétale à Paris, puis deux, puis trois…
Et aujourd’hui c’est un grand succès !
On en a déjà parlé, ça s’appelle Land&Monkeys, et c’était la recommandation de Caroline du refuge GroinGroin, dans l’épisode 2.
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Références citées pendant l'entretien :
Maison Landemaine
Land&Monkeys
Association Assiettes Végétales
Le ministre de l’Agriculture Marc Fesnau sur Vakita à propos des substituts à la viande
Puratos (Belgique)
Pablo Servigne
La libération animale, un livre de Peter Singer dont la première édition remonte à 1975, mis à jour et plusieurs fois ré-édité depuis.
Matthieu Ricard
Baptiste Morizot
Une conférence de la REV (Révolution Écologique pour le Vivant) de août 2023, animée par Victor Duran-Le Peuch (animateur du podcast Comme un poisson dans l'eau) : Pour une écologie réellement antispéciste, laquelle critique la pensée de Baptiste Morizot et d’autres penseur·euses du vivant.
Le crash de l’avion dans la Cordillère des Andes
Le Cercle des Neiges, une série Netflix qui retrace l’histoire du crash dans la Cordillère des Andes
Pour un soulèvement écologique de Camille Etienne
Le jambon végétal de La Vie
Yumgo, l’œuf végétal
Gilbert Cochet, naturaliste
Laurent Tillon, biologiste et ingénieur forestier à l’Office National des Forêts
L’association le Domaine Sauvage Le Costil
PAZ (Paris Animaux Zoopolis)
Restaurant Faubourg Daimant à Paris
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Graphisme ©Nathalie Eyraud
Musique ©Stefazcar
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