Description

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Dans ce podcast nous retrouvons Julie pour ce nouvel épisode de notre rubrique l'"Antre 2 Herbes". Elle nous parle cette fois du lierre terrestre!



Le lierre terrestre, cette plante aromatique et médicinale, longtemps associée à la magie blanche, mérite à être mieux connue. Avec une saveur entre menthe et basilic, qui se marie aussi bien au salé qu'au sucré, il apportera un nouvelle fraîcheur à votre cuisine. Laissez vous tenter. On vous dit tout dans ce podcast.



Séquençage de l'épisode :00:15 Introduction

01:02 Noms vernaculaires et son histoire

02:23 Est-elle considérée comme une mauvaise herbe ? Ses caractéristiques

04:45 Plante comestible, les confusions possibles

07:25 Garder en tête une consommation modérée

07:53 Ses saveurs

09:24 La prudence et effets possibles

10:13 Les astuces cuisines

11:13 Comment en conserver ?

12:27 Où en trouver ?

12:54 Cuisine-herboristerie et Le Natu



Waliste à Walhain

14:27 Ce que vous propose Julie (rappel et nouveautés)15:08 Clôture de l'épisode



La recette de cake au lierre terrestre proposée par Julie de l'Antre 2 Herbes : Ingrédients :4 oeufs

200 gr de farine

2 c. à c. de levure

200 gr de beurre mou

200 gr de sucre



Un peu de vanille



Une pincée de sel



Une bonne poignée de lierre terrestre



Manipulations :



Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6)Tamisez la farine avec la levure et le sel



Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre (que le mélange soit crémeux)Ajoutez la vaniulle



Cassez les oeufs, ajouter les eu fur et à mesure que vous les cassez tout en mélangeant bien après chaque ajout



Versez en pluie le mélange farine-levure tout en remuant



Mélangez très soigneusement la pâte



Répartissez  le mélange dans le moule et enfournez pendant 35 minutes (vous avez le temps d'écouter un podcast).



Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.



Bon appétit !

Un podcast accessible à tou·tes, partout dans le monde.

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